Zubereitung:
Den Kopfsalat putzen, waschen und zerpflücken. Die Zwiebeln pellen und in kleine Würfel schneiden. Die Paprikaschoten putzen und entkernen, waschen und in Streifen schneiden. Die Tomaten enthäuten, entkernen und vierteln. Die Oliven entkernen. Die Weintrauben verlesen, waschen, halbieren und die Kerne herausnehmen. Den Schafskäse in kleine Würfel schneiden. Die Zutaten in einer Schüssel miteinander mischen.
Für das Dressing das Öl und den Essig verrühren, mit dem Salz und dem Pfeffer abschmecken und den Salat damit anmachen.
Mit der frisch gehackten Petersilie bestreut servieren.
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