Rotbarsch Chinakohl-Päckchen

lecker und schnell

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1 Schalotte
Pfeffer, gemahlener Kümmel,Fischsosse(muss nicht, aber kann)
2 TL Bratfischgewürz oder Salz
2 TL Dill
1 TL Gekörnte Brühe
3 TL Curry
2 EL Dosenmilch
1 Ts Weisswein
0,5 Apfel
1 Lauch
1 Karotte
10 Chinakohl
3 Rotbarschfilets

Zubereitung

Chinakohlblätter blanchieren. Fischfilets in Streifen schneiden. Je 2 Chinakohlblätter übereinanderlegen, Fichstreifen darauf legen, mit Bratfischgewürz und Dill bestreuen und einwickeln. Mit einem Bindfaden zusammen halten.

Gewürfelte Zwiebel Apfel Lauch in einen Topf geben und mit dem Curry andünsten mit dem Wein ablöschen. Restl. Zutaten dazu geben und aufkochen lassen.

In eine Auflaufform die Päckchen legen, mit der Curry-sosse begiessen und zugedeckt im Backofen bei ca. 150°C-175°C 15-20 Minuten garen.

Dazu passt Reis oder Brot

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