Schweinefilet in Pfeffersoße
|
Zutaten für 4 Portionen
| 4 | Zwiebeln |
| 4 EL | Öl |
| 200 g | Langkornreis |
| 750 ml | Gemüsebrühe |
| 20 | Cocktailtomaten |
| getrockneter Thymian | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 320 g | Schweinefilet |
| 2 EL | Saucenbinder |
| 60 g | saure Sahne |
| 2 EL | eingelegte, grüne Pfefferkörner |
| Einheiten | Zutatenliste |
Zubereitung
Zwiebeln schälen, klein hacken und in 2 EL heißem Öl andünsten.
Reis kurz mitdünsten, mit 1/2 l Brühe ablöschen.
Zugedeckt ca. 20 Minuten ausquellen lassen.
Tomaten waschen, putzen und vierteln zusammen mit Thymian ca. 5 Minuten vor Ende zum Reis geben und mitgaren, würzen.
Fleisch waschen, abtupfen in 2 EL heißem Öl pro Seite 2-3 Minuten braten, würzen, herausnehmen.
Bratensatz mit 1/4 l Brühe ablöschen, aufkochen und binden.
Sahne und Pfefferkörner einrühren, abschmecken.
Alles anrichten.
Dazu am besten Nudeln reichen.
Geräte und Anmerkungen des Autors
Du benötigst: Topf
Hast Du dieses Rezept ausprobiert? Hier markieren.
Kommentare zu Schweinefilet in Pfeffersoße
Stelle eine Frage zu diesem Rezept.
Rezeptboxen
Das Rezept wurde in 8 Rezeptboxen gespeichert: Schwein, Filet, Schwein und 5 weitere
♥ Links & Embed-Code für dieses Rezept
70 Kochbegeisterte sind in diesem Moment auf KOCHMEISTER, um leckere Rezepte zu finden. Melde dich jetzt an und genieße die Vorteile!
(ø 3.3 / 4 Stimmen)
bewerten
| Zubereitungszeit: | 20 min |
| Schwierigkeit: | Anfänger |
| Preisklasse: | fair |
| Rezept-ID: | 46134 |
| eingetragen am: | 26.10.04 |
| angesehen: | 18.036 (2) |
| gedruckt: | 253 (0) |
| gespeichert: | 8 (0) |
| versendet: | 18 (0) |
| *) in Klammern Zahlen vom Vortag | |
