Zubereitung
Das Fleisch und die Zwiebel in dünne Streifen schneiden.
Mit Gyrosgewürz und Oregano würzen und ca. 2 Stunden kühlgestellt marinieren.
Fett schmelzen.
Mehl darin anschwitzen.
Die Milch und die Brühe einrühren, ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Gyrosfleisch ohne Fett in einer Teflonpfanne anbraten.
Tomaten in dicke Scheiben schneiden.
In eine hohe Auflaufform zunächst etwas Bechamelsoße füllen, danach die Hälfte der Lasagneblätter darauflegen.
Darauf die Hälfte der Tomaten, Fleisch und der Pilze geben.
Mit der Häfte der Bechamelsoße begießen.
Die restlichen Lasangeblätter auflegen und den Rest der Tomaten, Fleisch und Pilze darüber.
Das Ganze mit der restlichen Soße übergießen.
Den in grobe Stücke geschnittenen Schafskäse über die Lasagne geben.
Mit Thymian bestreuen.
Bei 200 Grad im vorgeheizten Backofen auf der untersten Schiene ca. 50 Min. backen.
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