Zubereitung:
Eine Springform (26cm Durchmesser) mit Alufolie ausschlagen. Flüssige Butter auf den Boden giessen. Zucker (100g) darüberstreuen und ringförmig Walnußkerne und dicke Apfelscheiben darauflegen. Für den Teig die Zutaten (Margarine, 160g Zucker, Eier, Zitronenschale, Mehl, Speisestärke, Backpulver) in der Küchenmaschine zu einem Rührteig verarbeiten und über die Äpfel streichen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 40-45 Minuten backen (untere Schiene).
Den Kuchen nach dem Backen 10 Minuten abkühlen lassen, dann den Springformrand lösen und umgedreht auf eine Platte stürzen, so daß die Apfelschickt nach oben kommt.
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