Zubereitung:
Den Zucker, Vanillezucker, die Eier, den Saft einer halben Zitrone in eine Schüssel geben und verrühren. Quark und Sahne nach und nach hinzugeben und unterrühren. Zuletzt das Mondamin unterrühren.
Eine Springform (28 cm) einfetten und den Boden mit Backpapier belegen. Den Teig einfüllen und ab in den Ofen. Bei 180 Grad (Gas Stufe 3) ca. 1 1/4 Stunden backen. Sollte anfangs Teig aus der Form tropfen einfach Alufolie unterlegen.
Danach den Kuchen aus dem Ofen nehmen und den Teig vorsichtig vom Rand lösen. In der Form erkalten lassen und erst dann stürzen. Backpapier entfernen und auf eine Kuchenplatte zurücksetzen.
Geräte: Ofen, Mixer
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