Zubereitung:
Butter mit dem Rührbesen(Mixer)schaumig schlagen.Zucker einrieseln lassen
und cremig schlagen,bis der Zucker gelöst ist.Ei,Salz u.abgeriebeneZitronenschale zugeben und unterrühren.
Mehl mit Backp. mischen und mit den Knethaken unterkneten.Teig abgedeckt ca.1 std.kalt stellen.
Teig portionsweise auf eine bemehlte Arbeitsfläche ca.3 cm dick ausrollen.
Mit Plätzchenstecher ausstechen.Auf ein Backblech legen.
Eigelb un. Milch verquirlen u. Plätzchen damit bestreichen.
Jeweils mit 3 Kürbiskernen dekorieren.
Im vorgeheizten Backofen bei 190°C ,Umluft 170°C,Gas Stufe 2 auf mittlerer schiene ca. 10 min. backen.
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