Zubereitung
Knetteig:Schokolade sehr fein hacken.Mehl mit Backpulver in eine Schüssel sieben.Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Handmixer (Knethaken)zunächst auf niedrigster,dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten.Teig in Frischhaltefolie gewickelt etwa 30 min. kalt stellen.
Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfäche etwa 1/2 cmdick ausrollen.Beliebige Motive ausstechen,auf ein mit Backpapier belegte Backbleche legen.Plätzchen mit Milch bestreichen und backen.
Ober-/Unterhitze 180 grad vorgeheizt
Umluft 160 grad "
Gas Stufe 2-3 "
ca. 14 min. backen
Das Gebäck erkalten lassen.
Schokolade in einem kl.Gefrierbeutel geben,im Wasserbad schmelzen lassen.
Kleine Ecke abschneiden.Die Plätzchen mit der Schokolade besprenkeln und mit Kokosraspel bestreuen.
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