Rezept Joghurt-Aprikosen-Creme

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Rezept-ID: 4568

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Joghurt-Aprikosen-Creme

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120	g	Zucker
500	g	Aprikosen
1	dl	Orangensaft
180	g	Naturjoghurt
1 1/2	dl	Rahm
100	g	Gedörrte Aprikosen
3	EL	Mandelblättchen für die Garnitur

Zubereitung: Gedörrte Aprikosen im Orangensaft 10 Minuten weichkochen und auskühlen lassen.
Falls nötig, Aprikosen halbieren und entsteinen; in Schnitze schneiden und mit Zucker, Joghurt und Bittermandelaroma pürieren.
Rahm steifschlagen und mit dem Aprikosenpüree vermengen.
Mandelblättchen hellbraun rösten und die Creme damit garnieren.
* Quelle: Beatrice Äpli, in Orella, Heft 6, 1994 Erfasst von Rene Gagnaux, 27.05.1994
Erfasser: Rene
Datum: 10.06.1994

Quelle: Unbekannt

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