Rezept Filets in Balsamico-Sauce

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eingetragen am 6.10.04

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Filets in Balsamico-Sauce

schnell zubereitet und doch mit dem "gewissen Etwas"

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4	Stk	Hähnchenbrustfilet
1	EL	Oel
1		Salz,Pfeffer
2	Bd	Lauchzwiebeln
4	Stk	Tomaten mittel
250	g	Champignons
1	EL	Margarine
1	TL	Hühnerbrühe Instant
1		3-4 El Balsamico-Essig
1	EL	Honig flüssig
1		1-2 Tl Speisestärke
2	EL	Schlagsahne

Zubereitung: Hähnchenbrustfilets in Oel pro Seite 6-8 Min braten, mit Salz, Pfeffer würzen, warm stellen

Lauchzwiebel, Tomaten, Champignons klein schneiden, Pilze in Margarine braun anbraten, Gemüse kurz mitbraten, mit Salz, Pfeffer würzen.

Bratensatz des Fleisches mit ¼ l Wasser loskochen, Hühnerbrühe instant,
Balsamico-Essig und Honig einrühren.

Speisestärke mit 1-2 El Wasser glatt rühren, in die Sauce rühren, aufkochen,
Sauce mit Schlagsahne verfeinern und abschmecken.

Dazu schmeckt am besten Reis

Geräte: Pfanne

Quelle: privater Rezeptordner

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Anfänger

Champignons Hühnerbrustfilet Lauchzwiebeln Tomaten

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