Chickenwings mit zwei Saucen

Dauer
35 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1 Zucker
1 Pfeffer
1 Salz
1 EL Balsamico-Essig
1 Bd Petersilie
1 Bd Basilikum
5 Knoblauchzehen
0,25 l Olivenol
1 <b>Für die Knoblauch-Sauce</b>
1 einige Tropfen Tabasco
1 TL Worcestershire-Sauce
1 EL mittelscharfer Senf
4 EL Rotwein
2 EL Tomatenmark
0,25 l Ketchup
1 <b>Für die Tomatensauce</b>
1 TL Paprikapulver edelsuß
2 Msp Cayennepfeffer
0,5 EL Curry
1 Pfeffer
1 Salz
4 EL Kondensmilch
3 EL Ol
1 kg Hähnchenflügel (mit Flügelenden)

Zubereitung

Die Hähnchenflügel unter fließend kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trockentupfen.

Aus den restlichen Zutaten eine Marinade rühren.

Hähnchenflügel rundherum mit der Marinade bestreichen.

Auf das Backofengitter legen und darunter die Fettpfanne stellen.

Im vorgeheizten Backofen bei 220° (E), Stufe 4 (G) oder 180° Umluft 20-25 Minuten knusprig braun braten.

Für die scharfe Tomatensauce alle Zutaten miteinander verrühren.

Für die Knoblauchsauce Öl mit zerdrückten Knoblauchzehen sowie den gewaschenen, gut abgetrockneten und pürierten Kräutern verrühren.

Mit Essig, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Hähnchenflügelenden mit bunten Alu-Pralinentütchen umwickeln.

Mit den Saucen auf einer Platte anrichten.

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judithchen