Zubereitung:
Baguette in mitteldicke Scheiben schneiden, mit Weißwein und Schlagsahne beträufeln, mit Salz würzen.
Fleischtomaten und Mozzarella abgetropft in Scheiben schneiden, schwarze Oliven hacken und die Peperoni ist Ringe schneiden.
Die Brotscheiben, Tomaten, Mozzarella und Oliven dachziegelartig in eine Auflaufform schichten, mit den Peperoniringen bestreuen.
Pizzatomaten und die mit Parmesan verquirlten sowie mit Salz, Pfeffer, Thymian gewürzten Eier darüber gießen.
Vorgeheizt bei 150° Ober/Unterhitze als auch Umluft 50-55 Min goldbraun backen.
Das ist das Originalrezept, ich habe noch Knoblauch und anstelle von Salz Gemüsebrühe Instant verwendet.
Geräte: Auflaufform
Quelle: HotB
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