Porree in Rotwein

Dauer
15 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

Salz, Pfeffer
50 ml Brühe
100 ml Rotwein
1 EL Ol
500 g Porree

Zubereitung

Gleichmäßige Porreestangen auswählen, putzen, waschen und halbieren. Gut abtrocknen. Hälften in heißem Öl anbraten. Sobald sie auf einer Seite gebräunt sind, umdrehen, Rotwein und die Brühe darübergießen, salzen, pfeffern und zugedeckt ca. 10 Minuten weich kochen. Während des Garens einmal wenden. Den gegarten Porree auf eine vorgewärmte Platte legen, die Dünstflüssigkeit noch etwas einkochen lassen und über die Porreestangen gießen.

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