Zubereitung
Den Blätterteig auftauen lassen.
In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Konblauch schälen und fein hacken. In einer Pfanne mit Olivenöl andünsten. Das Hacklfeisch hinzugeben und krümelig braten.
Die Tomaten waschen und entkernen und klein schneiden. Die Pfefferoni in feine Stückchen schneiden und ebenso den Feta-Käse.
Das Hackfleisch mit den angegeben Gewürzen gut würzig abschmecken. Die Tomaten, Pfefferoni und den Feta-Käse in die Pfanne zum Hackfleisch geben. Etwas köcheln lassen.
Den Ofen auf 200 Grad (Umluft) vorheizen.
Die Blätterteigplatten einzeln etwas ausrollen und je 2-3 Eßlöffel von der Hackfleichmasse in die Mitte legen und zu einem Dreieck zusammenklappen.
Mit Eigelb die Enden "zusammenkleben" und für 15 min. ab in den Ofen.
.... und schmecken lassen.
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