Zubereitung:
Die Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen.
Hühnerbrustfilet waschen, in kalte Brühe geben, erhitzen und ca. 10 Min. köcheln lassen, dann in Würfel schneiden.
Ofen auf 175 Grad vorheizen. Eine Lasagneform leicht fetten.
Paniermehl, 2 EL weiche oder geschmolzene Butter und 60 ml Parmesan vermischen.
1 - 2 EL Butter in einem mittelgroßen Topf schmelzen, Zwiebeln hinein geben und glasig dünsten. Mehl, Salz und Pfeffer unterrühren. Unter ständigem Rühren 1 Min. köcheln lassen. Langsam Brühe und Sahne/Soyaprodukt/Kondensmilch dazugießen und unterrühren. Zum Schluss 120 ml geriebenen Parmesan untermischen und schmelzen lassen. Topf von der Flamme nehmen und Huhn, Pilze, Erbsen und Sherry hineingeben.
Die Nudeln in die Auflaufform geben, darüber die Sauce verteilen.
Mit der Paniermehl-Mischung besprinkeln und 20 - 25 Min. backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist.
Enjoy!
Quelle: Amerikanische Website
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