Zubereitung
Palmin schmelzen und abkühlen lassen.
Eier, Puderzucker und Arrakaroma schaumig rühren. Das flüssige Palmin langsam zugeben, dabei ständig weiterrühren. Anschließend die geriebene Schokolade solange unterrührren, bis eine gleichmässige Masse entstanden ist. Evtl. im heißen Wasserbad rühren, dann verbinden sich die Zutaten noch besser.
Ein Backblech vorbereiten: mit Alufolie auslegen und drei große Oblaten nebeneinander darauflegen. Die Alufolie sollte an den Rändern noch ca. 8-10 cm überstehen.
Die Hälfte der Masse auftragen, mit Oblaten abdecken. Die restliche Masse daraufgeben, mit Oblaten abdecken.
Die Alufolie umklappen, das Ganze mit einem weiteren Stück Alufolie ganz abdecken. Über Nacht in einen kühlen Raum stellen, dabei mit Büchern beschweren, damit sich die Oblaten nicht hochbiegen.
Am nächsten Tag mit einem scharfen Messer in kleine rechteckige Stücke schneiden, dabei das Messer immer wieder sauber wischen (sonst ist der Schwarz-Weiß-Effekt hin).
In einer gut schliessenden Dose kühl aufbewahren.
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