Zubereitung:
Schmeckt zu Eiscreme, Obstsalaten, Cremespeisen oder Palatschinken. Im Winter mit heißem Rotwein oder Tee als Punsch
Zitronenschale hauchdünn abschälen und in 2 cm lange Streifen schneiden
Vanilleschoten aufschneiden, das Mark herausschaben und die Schoten in kleine Stücke schneiden
Alles mit dem Alkohol mischen, in eine Flasche geben und verkorkt 3 Wochen an einem dunklen, warmen Ort stellen, hin und wieder schütteln, dann durch einen Filter abseihen
Den Zucker mit dem Wasser so lange erhitzen, bis der Zucker ganz aufgelöst ist, dann erkalten lassen. Mit dem Extrakt und Wodka mischen, in kleine Flaschen füllen: sofort genießbar.
Geräte: Flaschen, Topf
Quelle: mein handschriftlicher Rezeptordner
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