Name: Zwetschgenkuchen einmal anders
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 kg Zwetschgen; 6 Stk Eier; 300 g Zucker; 1 Pkg Vanillinzucker; 350 g Mehl; 0,5 Pkg Backpulver; 200 g Butter zerlassen; 100 ml Schlagsahne; 150 g Butter; 150 g Zucker; 3 EL Honig; 1 TL Zimt; 50 g Mehl; 300 g Haselnüsse gehobelt

Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1 kg	Zwetschgen
6 Stk	Eier
300 g	Zucker
1 Pkg	Vanillinzucker
350 g	Mehl
0,5 Pkg	Backpulver
200 g	Butter zerlassen
100 ml	Schlagsahne
150 g	Butter
150 g	Zucker
3 EL	Honig
1 TL	Zimt
50 g	Mehl
300 g	Haselnüsse gehobelt

Zubereitung

Zwetschgen entkernen

Eier mit dem Rührbesen auf höchster Stufe mit Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen

Mehl mit Backpulver mischen, sieben und portionsweise unterrühren zerlassene Butter vorsichtig unterrühren, zuletzt Schlagsahne zugeben, den Teig in eine gefettete Fettfangschale geben, mit dem Obst belegen

Ober-Unterhitze 200° vorgeheizt

Heißluft 180° nicht vorgeheizt

Backzeit 15-20 Min

Butter, Zucker, Honig, Zimt erhitzen, Mehl und gehobelte Haselnusskerne unterrühren und kurz aufkochen lassen, die Masse auf den Kuchen streichen und in weiteren 15 Min fertig backen

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Charline