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Rotes Curry mit Hähnchen
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Aus Thailand |
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Zubereitung:
Das Hähnchenfleisch in feine Streifen schneiden und mit der China-Würzmischung würzen. Das Öl im Wok erhitzen und die Currypaste kurz anschwitzen. Die Kokosmilch und den Geflügel-Fond dazugeben und kurz aufkochen lassen.
Das geschnittene Fleisch und das Gemüse in den Wok geben und alles einige Minuten köcheln lassen. Mit Zitronengras, Koriander-Grün und Nam Pla abschmecken. Fertig!
In Schälchen anrichten und mit Thai-Basilikumblättchen bestreut servieren. Als Beilage: Jasminreis.
Quelle: Thai
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| Rezeptinfo |
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