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Zutaten

500 g	Kartoffeln, gewürfelt (2 P)
500 g	grüne Bohnen, einmal duchgeschnitten
500 g	feste Birnen,geschält, geviertelt & entkernt
400 g	Lachsschinken, gewürfelt (10 P)
1	1 Zweig (oder mehr) Bohnenkraut
1	1 L -1,250 L Gemüsebrühe (Instant)
2 EL	Essig
1	Pfeffer
1	Salz
1	einige Spritzer Süßstoff, flüssig

Zubereitung

Kartoffeln, Bohnen & Lachsschinken ca. 15-20 Min. in der Brühe mit dem Bohnenkraut kochen, Gemüse soll noch Biss haben. Dann die die Birnen und den Essig zufügen. Alles noch mal ca. 10-15 Min. garen. Birnen sollen nicht auseinanderfallen. Den fertigen Eintopf mit Salz, Pfeffer und Süßstoff abschmecken.

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imar