Hähnchen mit Broccoli

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Zutaten

1 Zwiebel
1 Kopf Broccoli
750 g. Hähnchenbrustfilet

Zubereitung

Das Fleisch in kleine Stücke schneiden, am besten in Würfelform.
Dann würzen mit Fajitagewürz. Einwirken lassen. Jetzt folgendes in den grossen Topf geben: Kleingeschnittene Zwiebel, Currypulver, Ingwerpulver, frischer Knoblauch oder Knoblauchpulver, gemahlene Haselnüsse oder auch Mandeln. Alles gut anbraten, dann Fleisch zugeben, gut schmoren lassen, bis Fleisch durch ist.(ca. 8-10 Minuten).
Jetzt Broccoli zugeben, mit Sojasauce überträufeln, dann vermischen und leicht köcheln lassen.(ca. 10 Minuten). Abschmecken.
Nun über Reis servieren.
P.S.: Anstelle von Hähnchenfleisch kann man auch Schweinelende verwenden.
** From: J_Meng@lonestar.rüssel.sub.org (Joachim M. Meng) Date: 30 Apr 1994 23:20:00 +0100
Erfasser: Joachim
Datum: 20.05.1994

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