Zubereitung
Stärkemehl, Mehl und Zucker in eine Schüssel geben. In die Mitte eine Vertiefung schieben und das Ei hineingeben. Margarine in Flöckchen, Zitronensaft und Zitronen-Aroma hinzufügen, verkneten und ca. 30 Minuten kalt stellen.
Teig dünn ausrollen, nach Belieben Formen ausstechen. Plätzchen auf ein mit Back-Folie ausgelegtes Backblech setzen und im Backofen auf 180° C ca. 15 Minuten backen. Zitronenkekse auskühlen lassen. Puderzucker mit Zitronensaft glatt rühren und fertige Plätzchen damit verzieren.
Pro Plätzchen 1 Punkt
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