Zubereitung
Die Salate putzen, waschen und trocken schleudern.
Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
Die Chilischote aufschneiden und die Kerne entfernen (oder drinlassen, wenn man es besonders scharf mag). Die Chilischote in dünne Ringe schneiden.
Von den Orangen die Schale mit einem scharfen Messer abschneiden und die Orangen filetieren. Dabei den Saft auffangen.
Aus dem Aceto balsamico, dem Olivenöl, dem aufgefangenen Orangensaft, Salz und Pfeffer eine Sauce rühren oder schütteln. Die Krabben, Chili und Frühlingszwiebeln hineingeben und etwa 10 Min. darin ziehen lassen.
Die Blattsalate und die Orangenfilets auf Teller geben und die marinierten Krabben darüber verteilen.
Dazu schmeckt Baguette sehr gut.
Die Mengenangaben gelten für vier Personen, wenn man den Salat als Vorspeise serviert.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
