Rindfleisch "Xocolatl"

fuer alle "echten" schokolade geniesser, aus der heimat des xocolatl. dazu passt besonders gut ein kraftvoller rotwein und der film "chocolat";-)

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
Schwierigkeit
difficulty_3
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1 Kokosflocken
1 Olivenol
1 Kokosöl
1 Kochbananen
1 Rindfleisch
1 Wasser
1 Cayennepfeffer
1 Zimt
1 Reines Kakaopulver
1 Sojasauce

Zubereitung

das wichtigste:

gutes rindfleisch (z.b. beiried, pro person ca. 20 dag) in mundgerechte streifen schneiden

dann:

kakaopulver, zimt, sojasauce, cayennepfeffer für die marinade glattruehren („seidige“ konsistenz), unbedingt kosten, denn es kommt auf die schaerfe der sojasauce an wie viel man von den anderen zutaten nimmt -- geschmackssache eben, wenn zu salz-scharf, kann man auch mit wasser etwas verduennen

anschliessend:

das rindfleisch marinieren (gut einreiben, das fleisch soll gut bedeckt sein) und im kuehlschrank ziehen lassen (ein paar stunden, oder über nacht)

in einer beschichteten pfanne dann mit allem drum und dran mit gutem oel (olivenoel z.b.) scharf anbraten.

fertig.

meine lieblingsbeilage:

frittierte kochbananen

ca. ein halbe banane pro person

bananen in duenne scheiben schneiden und in kokosoel frittieren.

beim anrichten kann man auch noch kokosflocken drueberstreuen, das machts dann besonders lecker, lecker.

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marnie