Zucchinitopf

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Zutaten

1 Salz

Zubereitung

- 4 Zwiebeln

- 4 Zucchini

- 400g Schweinefleisch, mager, gegart

- 100ml Gemüsebrühe ( 1/2 TL Instant)

- 1 Dose geschälte Tomaten

- 4 TL italiensiche Kräuter

- Salz

- Pfeffer

- 1kg gekochte Kartoffeln

1. Zwiebeln fein hacken, Zucchini halbieren, in Streifen schneiden

und Fleisch würfeln. Zwiebeln und Fleisch in einer beschichteten

Pfanne fettfrei anbraten.

2. Zucchini zugeben, kurz mitdünsten, Gemüsebrühe und Tomaten

zugeben und ca. 5 Minuten schmoren lassen. Mit Kräutern, Salz

und Pfeffer abschmecken.

3. Zucchini-Topf mit Kartoffeln anrichten und servieren.

Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten

Garzeit: ca. 10 Minuten

Pro Person: 4,5 Points

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Chefin83