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Zubereitung:
Für den Boden:
Margarine, Zucker Salz,Ei, Mehl Backpulver, zu einem glatten Teig verrühren.
In gefette Springform geben und antrücken. Einen kl. Rand stehen lasen. Mit der Gabel einige male einstechen.
Für die Füllung:
Magerquark abtropfen lassen.
Butter, Zucker, Eigelb, Salz, Vanillezucker,Zitronensaft, Vanillepuddingpulver und Quark verrühren. Eiweiß zu Schnee schlagen und vorsichtig unterheben.
Auf den Teig geben und 1Stunde bei 160 Grad backen . Unterste Schiene.
Danach Kuchen noch 1/4 Std. im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen.Türe leicht geöffnet.
Geräte: Quirl, Kochlöffel mit Loch,Schüsseln.
Quelle: Unbekannt
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