Zubereitung:
Den Käse zerdrücken.
Milch, Mehl, Hefe, Zucker, Ei, Pfeffer und Salz zugeben und alles zu einem elastischen Teig kneten.
Den Teig gehen lassen, bis er das Volumen verdoppelt hat.
Zwiebeln in Öl anbraten, abkühlen lassen und in den Teig kneten.
Teig in 12 Stücke teilen.
In dünne Stangen rollen und jede fest zu einer Schnecke ausrollen.
Etwas flach drücken. Die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
15 min. gehen lassen.
Dann die Schnecken mit Wasser besprenkeln. Backblech in den kalten Backofen schieben (mittlere Schiene) und bei 200 °C (Umluft 180 °C, Gas Stufe 4) in etwa 20 min. hellbraun backen.
Geräte: Messer, Teigroller
Quelle: unbekannt
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