Fischfilet mit Kräuterkruste

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Zutaten für 4 Portionen

Zubereitung

Toast im elektr. Zerhacker fein zerkleinern. Zwiebel abziehen und fein würfeln. Kräuter waschen, trockentupfen, hacken. Brösel, Zwiebel, Kräuter und 3 EL Margarine mischen.
Senf, Sahne, Brühe und Stärke verrühren, aufkochen. Kräuterling unterrühren, abschmecken. In eine feuerfeste Form gießen. Fisch waschen, trockentupfen und würzen. In Stücke schneiden. Auf die Soße legen.
Kräuterbrösel darauf verteilen, leicht andrücken. Mit restlicher Margarine beträufeln.
Im vorgeheizten Backofen bei 200° auf der zweiten Schiene von unten ca. 30 Min überbacken.
Dazu: Salzkartoffeln

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Geräte und Anmerkungen des Autors

Du benötigst: Mixer, Messer, feuerfeste Form

Testberichte zu Fischfilet mit Kräuterkruste

hat getestet

vor 7 Monaten

Ingrid66

Nach unserer Meinung ist es ein sehr gutes Fischrezept. Ich hatte Kabeljaufilet, die Kräuter bestanden aus gemischten Kräutern und es gab Reis dazu. Der Fisch war nach 30 Minuten Backzeit noch schön saftig.

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