Zubereitung
Margarine zerlassen darin die feingeschnittene Zwiebel glasig werden lassen, die geschnittenen Pilze zugeben, salzen, pfeffern und ca. 10 Min. dünsten. Dann die abgezogenen, geviertelten Tomaten, in Streifen geschnittene Paprika, Gurkenscheiben, Kapern und Lorbeerblätter zugeben, mit heißer Brühe übergießen und 15 Min. leicht kochen. Beim Servieren mit gehackten Dill bestreuen und mit geschälten Zitronenscheiben belegen.
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