Arepas sind Fladen die aus gelbem oder weissem speziell vorbehandeltem Maismehl hergestellt werden. Sie dienen in Venezuela als Hauptnahrung und werden üblicherweise zu allem Mahlzeiten gegessen. Man kann sie mit allen möglichen Lebensmitteln füllen.
Zubereitung:
Zutaten gut verkneten ohne dass Klumpen entsehen, wenn nötig mehr Wasser zugeben. Teig 5 Minuten ruhen lassen, dann tomatengroße Kugeln formen und zu Fladen drücken. Arepas in einer heissen und gut gefetteten Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten.
Backzeit etwa 5 Minuten pro Seite.
Ich habe Das in asiatischen und afrikanischen Shops (Importeure) gefunden. Das Bild ist ein Arepa mit Fleisch (Carne Mechada) eingefüllt.
