Minze Quark Cup

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Zutaten

1 Salz

Zubereitung

150 g Erdbeeren

6 Tl. Pfefferminzlikör (30 ml) 1 ½

einige Zweige frische Minze

250 g Quark (Exquisa 0,2 %) 2

1 EL Mineralwasser

2 Tl. Honig (bis zu 3 x tägl. 1 Tl. frei)

3 – 4 Tropfen Vanillearoma

1 EL Zitronensaft

1. Erdbeeren putzen, waschen, vierteln, mit dem Pfefferminzlikör beträufeln und 30 min ziehen

lassen.

2. Minze waschen, trocken tupfen, Blätter abzupfen, einige zum Garnieren beiseite legen, die

restlichen fein hacken. Quark mit 1 EL Mineralwasser aufschlagen, Honig, Vanillearoma und

Zitronensaft unterrühren, zuletzt die gehackte Minze unterziehen.

3. Quarkcreme und marinierte Erdbeeren lagenweise in ein Glas schichten, die restliche Creme

mit einem Spritzbeutel obenauf spritzen. Minze-Quark-Cup mit Minzblättern und

Erdbeerhälften garniert servieren.

Zubereitungszeit ca. 15 min

Marinierzeit ca. 30 min

Points pro Person 3 ½

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Chefin83