Zubereitung:
Die Shiitakepilze in warmen Wasser etwa 15 Minuten einweichen.
Die Paprika und die Chilischote waschen und putzen, die Tomaten waschen und ebenso wie Paprika und Chili in kleine Stücke schneiden.
Den Reis in Salzwasser etwa 20 Minuten kochen, abgießen und abtropfen lassen.
Das Fleisch mit kaltem Wasser abspülen, dann mit Küchenpapier abtupfen und in kleine Stücke schneiden.
Jeweils etwas von dem Öl im Wok erhitzen und die Filetstücke darin portionsweise scharf anbraten. Jeweils wieder herausnehmen.
Paprika, Chili und Tomaten in den Wok geben, unter Rühren anbraten und mit Brühe ablöschen. Die Pilze ausdrücken, in feine Streifen schneiden und dazugeben. Mit Sojasauce, Rosenpaprika und Sambal Oelek würzen.
Das Fleisch wieder zufügen und mit geschlossenem Deckel 10 Minuten köcheln lassen.
Sofort mit dem Reis servieren.
Geräte: Wok
Quelle: HotB
|
Login ·
Registrieren · Hilfe
· Impressum · Kontakt
Aber ich wollte es unbedingt probieren.
Verträgst Du wirklich so viel scharfes? Da bin ich ja n Luschi 
Okay, ich finde es nicht scharf, aber jemand, der gar nix scharfes gewohnt ist, glaubt, in der Hölle zu sein.
Ich würde auch nie kochen oder essen, daß die Schärfe alles andere übertönt.
Der Eigengeschmack der anderen Zutaten soll schon noch durchkommen. Es ist nicht so, daß ich nach dem ersten Bissen keinen Geschmack mehr habe und der Mund wir Feuer brennt.
Also beim "Hot Beef Bowl" schmeckt man die anderen Zutaten noch sehr gut heraus. Der Reis nimmt auch viel an Schärfe weg.
Und wie gesagt, es kommt immer auf die Person an, und was sie gewöhnt ist.
Ich habe unter anderem auch zwei Chili-Kochbücher. Darin steht, daß Kinder in den Ländern, in denen Chili angebaut wird, Chillies wir Kirschen essen. Sie werden damit groß.
Als meine Mutter und ich bei meinem Bruder in Bremen waren und wir "Spiced Orange Chicken" gekocht haben,
Aber ich glaub, dass werd ich so langsam etwas ändern 
Es gab tatsächlich Dinge, die mich von meinem über alles geliebten PC weggehalten haben. Mysteriös.
