Zubereitung
(1 Becher entspricht der Größe eines Joghurtbechers = 250 ml)
Den Backofen auf 160° Heißluft (180° O-U-Hitze) vorheizen. Zwei tiefe, runde Kuchenformen (23 cm) einfetten; Boden und Seiten der Form mit Backpapier ausschlagen und einfetten.
Mehl, backpulver, Zucker und Kakao in eine große Rührschüssel sieben. Schokolade im heißen Wasserbad zerlassen. Eier und Milch mischen und über die Zutaten gießen. Ca. 2 Minuten auf kleiner Stufe mit dem Mixer gut durchmengen. Butter und zerlassene Schokolade hinzufügen, und die gesamte Masse ca. 5 Minuten bei hoher Geschwindigkeit durchrühren. Kirschen dazugeben.
Die Mischung gleichmäßig verteilt in beide Formen geben und glattstreichen. Danach 30 Minuten backen.
Die beiden Kuchenteile ca. 10 Minuten abkühlen lassen und aus der Form stürzen.
für die Schokoladencreme
Zucker und Wasser in einen Topf geben und bei schwacher Hitze rühren, bis sich der Zucker gelöst hat. 5 Minuten köcheln lassen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Schokolade im Wasserbad zerlassen.
Butter in einer kleinen Schüssel schaumig rühren, und den abgekühlten Zuckersirup unter ständigem rühren langsam unterheben. Schokolade und Kirschlikör zugeben und glattrühren.
Die beiden Kuchenteile noch einmal in der Hälfte teilen (waagrecht).
Die erste Hälfte auf ein Kuchenteller legen, und gleichmäßig mit Schokoladencreme bestreichen. Die übrigen Hälften in der gleichen Weise übereinanderschichten und mit der Chreme abschließen.
Gutes Gelingen und guten Appetit!
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
