Pavlova mit Maracuja

Kosten
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Bewertung
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Zutaten

1 8 große Eier
1 Prise Salz
1 450g groben Zucker
1 3 TL Maismehl
1 3 TL Weißweinessig

Zubereitung

Eier von dem Eigelb trennen und das Eiweis mit dem Mixer und einer prise Salz steif schlagen. Wenn steif den Zucker langsam hinzugeben, den Mixer weiterhin benutzen, bis eine klebrige etwas zähe Masse daraus geworden ist.

Das Mehl und den Weißweinessig draufgiesen und langsam mit einem Löffel unterrühren.

Immer zwei Löffel der Masse auf eine Stelle eines mit Backpapier ausgelegten Blechs geben und eine kleine Kuhle in der Mitte mit dem Löffel machen.

Das ganze für eine halbe Stunde in den Ofen bei 120 Grad (vorgeheizt).

Nach einer halben Stunde den Ofen ausmachen und die Pavlove einfach drinnen abkühlen lassen. Indem sie die restliche Hitze abbekommen werden sie außen leicht knusprig und innen etwas fluffig.

Zum servieren empfehle ich die Pavlova mit frischer ungesüßter Sahne und das innere einer Maracuja mit einem Löffel schön oben darauf.

Super lecker!

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Hilton2004