Zubereitung:
Mit dem Salat beginnen, damit er schön durchziehen kann:
1. Paprika in Streifen und 1/4 - 1/2 Gemüsezwiebel in Scheiben schneiden
2. Aus dem Essig, 2 durchgepressten Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, Süßstoff, 1 El Thymian und Oel eine Marinade zubereiten, über das Gemüse geben und durchziehen lassen.
3. Tomaten in 3 dicke Scheiben schneiden, in eine Auflaufform geben. Restlichen Knoblauch in Scheiben schneiden und diese auf die Tomaten legen, mit Kräutersalz bestreuen, den Käse auf die Tomaten geben, diesen mit Paprikapulver und restlichem Thymian bestreuen.
4. Restliche Zwiebel würfeln, alle Peperonis und Oliven in Scheibchen schneiden, mischen und um den Käse auf die Tomaten geben. 2 oder 3-mal mit der Olivenoelflasche über das Gemüse ( nicht den Käse ) fahren und das Ganze vorgeheizt bei 180° Umluft ca. 15-20 Min. backen, bis der Käse am Rand etwas bräunlich wird.
Alles anrichten, hinterher noch ein Raki, was will man mehr
Geräte: Auflaufform
Quelle: hotB
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