Zubereitung
1. Kuvertüre hacken, mit Butter, Kaffee und Whiskey unter Rühren über dem heißen Wasserbad erwärmen, bis alles geschmolzen ist. Masse in eine Schüssel füllen.
2. Zucker unterrühren, bis er sich gelöst hat und die Masse kalt ist. Ofen auf 125° vorheizen.
3. Nach und nach Mehl, Backpulver und Salz unter die Schokomasse ziehen. Die Eier und das Vanille-Aroma unter den flüssigen Teig mischen.
4. Springform (26 cm Durchmesser, muss sehr dicht sein) einfetten, Teig hineingießen. Im Ofen bei 125° (Gas: niedrigste Stufe) 80-90 Minuten backen.
5. Etwas abkühlen lassen, aus der Form auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.
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