Zubereitung
Eingelegtes
- Gurken in Dill-Senf
4 Gläser à 1 l Inhalt
2,5 kg Einlegegurken putzen, waschen und in feine Scheiben schneiden. Mit
2 Tl Salz bestreuen und mit Wasser bedeckt über Nacht kalt stellen.
Die Gurken unter kaltem fließendem Wasser gründlich abspülen und trockentupfen.
4 Stiele Dill waschen, trockenschütteln und die Fähnchen abzupfen. Gurken, Dill und
8 Lorbeerblätter in die vorbereiteten Gläser verteilen.
0,25 l Weißwein-Essig,
0,25 l Weißwein,
0,75 l Wasser,
100 g Zucker,
3 Tl Salz,
1 Tl Wacholderbeeren,
1 El Senfkörner aufkochen lassen.
1 Päckchen (5 g)
Einmach-Hilfe unterrühren und über die Gurken gießen. Die Gläser fest verschließen. Mindestens 2-3 Tage ziehen lassen.
Zubereitungszeit ca. 45 Minuten,
Wartezeit 2-3 Tage
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