Zubereitung
Die Sardellenfilets abtropfen lassen und sehr klein schneiden.
Die Fleischtomaten brühen, enthäuten, entkernen und in Würfel schneiden.
Das Öl in einem Topf erhitzen und die Sardellen darin unter Rühren schmelzen lassen. Tomatenwürfel hineingeben und den Knoblauch dazupressen. Alles kurz anschwitzen lassen und mit dem Tomatensaft angießen. Den Zucker dazugeben und alles 2-3 Min. köcheln lassen.
Die Oliven in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit den Kapern zur Sauce geben.
Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver pikant abschmecken. Die Basilikumblätter in feine Streifen schneiden und über die Sauce streuen.
Zu Pasta servieren.
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