Zubereitung:
Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eier nach und nach dazu geben. Dann die Kokosraspeln hineinstreuen und umrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und ebenfalls hineingeben und vorsichtig umrühren. Zum Schluß die Milch einrühren. Die Kuchenmasse in eine Form geben und bei 175 °C ca 50 min backen.
Den Kuchen auf einem Gitter auskühlen lassen und mit der geschmolzenen Kuvertüre bestreichen und die Kokosflocken drüber streuen.
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Kommentare zum Rezept
Kochmeister/-innen, die dieses Rezept
getestet haben katzennikki hat dieses Rezept getestet.
ich liebe kokos und schokolade 
sassi denkst du das chocolate frosting auch geht ? ich glaube das mit der kouvertuere wird schwierig hier
ich werds testen
das die kuvertüre garnicht anziehen wollte, ich habe es dann mit gewalt gemacht und den kuchen kurzer hand in den kühlschrank gepackt 
