Zubereitung:
Die Hühnerbrüstchen ggf. auftauen lassen und in mundgerechte Würfel schneiden.
Kokoscreme mit den Gewürzen vermengen und die Hühnerbrustwürfel darin für mindestens 4 Std. (oder über Nacht) marinieren. Wer keine Kokoscreme bekommt oder mag, kann auch 2 EL Naturjoghurt verwenden.
Wenn Schaschlikspieße aus Holz verwendet werden, diese 1 Std. in Wasser einlegen, damit sie beim Grillen nicht ankohlen.
Jeweils 4-5 Fleischwürfel auf Spieße stecken.
Auf dem Holzkohle- oder vorgeheizten Elektrogrill unter häufigem Wenden braten und dabei mehrmals mit der Marinade bestreichen.
Dazu schmeckt Basmatireis und ein frischer Salat.
Geräte: Holzkohle- oder Elektrogrill
Grillpinsel
Quelle: Vietnamesische Nachbarin
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