Zubereitung:
Das Bagel, ein Brötchenring, gehört zu den Dingen, die der New
Yorker zum Frühstück am liebsten isst. Mit de Frühlingsfrischkäse
des Delikatesssenladens Zabar's bekommt es den nötigen Pfiff.
Zugedeckt hält sich der Frischkäse gut im Kühlschrank, er ist leicht
zu machen und kann als Dip, als Aufstrich oder auf Croutons oder
Kräckern oder auf Ofenkartoffeln serviert werden.
Frischkäse,Sahne,Salz und Knoblauchpulver glatt rühren und dann die
gehackten Frühlingszwiebel zufügen. Auf Cräckern oder getoasteten
Bagels servieren. Ergibt etwa 850 g.
Anmerkung: Schmeckt uns superlecker auf ein Brot gestrichen als
Abendbrot, mit einer leichen Gemüsesuppe als Mittagesssen und auch
zu Pellkartoffel
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