Delikatess-Schnitzel

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Zutaten

1 Weinbrand
1 Sauerkirschen
4 Ananasscheiben
2 Kokosraspeln
2 Mandeln, blättrig geschnitten
1 Ei (verquirlt)
1 Edelsüß-Paprika
1 Salz, Pfeffer
1 Mehl
4 Kalbschnitzel

Zubereitung

Die Schnitzel in Mehl, das mit Salz, Pfeffer und Paprika gewürzt ist,

wenden, durch das verschlagene Ei ziehen und mit blättrigen Mandeln

und Kokosraspeln panieren. Je Seite 6 Minuten braun braten. Im

Bratfett die restliche Kokos-Mandelmischung bräunen und dann das

Obst zugeben. Mit Weinbrand abschmecken.

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AnnaE