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Zubereitung: Die Tomaten unter kochendem Wasser enthäuten und in Würfel schneiden (nur das feste Fleisch), mit Kräutern, der Zwiebel-Knoblauch-Mischung, Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer würzen.

Baguettes in Scheiben schneiden, mit Olivenöl bestreichen und im Backofen (200°C vorgeheizt) braun werden lassen. Herausnehmen und mit der Tomatenmischung belegen. Mit Basilikum dekorieren. Fertig!

Geräte: Schüssel Backofen