Zubereitung
Dieses Rezept verwende ich für mein Brotbackautomat mit 2 Brotbehälter (je 1 Ltr Volumen).
Die angebene Menge ist für 1 Behälter und ergibt ein Brot zu ca 500 gr.
Die Zutaten wie aufgelistet, der Reihe nach in den Behälter geben. Das Automat gleich oder verspätet starten lassen. Programmdauer 2,50 Uhr.
Nach dem Backen, auf einem Rost, bedeckt erkalten lassen.
Als Weizenmehl nehme ich das bio- oder übliche Mehl, als Vollkornmehl finde ich hier im Laden eine Mischung aus Roggen- und Weizenvollkornmehl, aber nur eine Sorte tut es auch, sowie auch alles nur Weizenmehl (270 gr).
Leinsamen und Sesam können, nach Geschmack, durch andere Samen (Sonnenblumenkerne / Kürbiskerne / Kümmel / Anis) ersetz werden.
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