Würziger Zitronen-Sirup
Getestetes Rezept. ideal zum Verschenken
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Zutaten für 4 Portionen
| 1 1/2 kg | Bio-Zitronen |
| 650 g | Zucker |
| 1/2 Bund | Basilikum |
| Einheiten | Zutatenliste |
Zubereitung
3-4 Zitronen dünn abschälen. Dann soviel Zitronen auspressen, daß man 650ml Saft erhält.
Zucker, Zitronenschale-und Saft aufkochen, köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Das Basilikum kurz darin ziehen lassen.
Durch ein Sieb gießen und in Flaschen abfüllen.
Man kann einige Zitronenschalen mit in die Flaschen geben. Das sieht schön aus und der Sirup gewinnt noch an Aroma.
Schmeckt mit Mineralwasser als Limonade.1-2 Teelöffel mit Weißwein ergibt einen sommerlichen Aperitif.
Einige Tropfen geben auch der Salatsauce den besonderen Kick. Ausserdem eignet er sich besonders gut zum Süßen von Roibuschtee.
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| Schwierigkeit: | Anfänger |
| Preisklasse: | billig |
| Rezept-ID: | 44256 |
| eingetragen am: | 27.07.04 |
| angesehen: | 4.779 (10) |
| gedruckt: | 176 (1) |
| gespeichert: | 6 (0) |
| versendet: | 20 (0) |
| *) in Klammern Zahlen vom Vortag | |
