Rezept Tomaten im Backofen (Pomodori al forno)

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eingetragen am 25.07.04

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Tomaten im Backofen (Pomodori al forno)

Warm, lauwarm oder kalt, sie schmecken jedenfalls

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6	Stk	Tomaten (mittelgross sonst 2 kleine pro P. als fingerfood)
6	EL	Paniermehl (Brotbrösel)
2	EL	Parmesan
1	EL	Pizzagewürz
1	EL	Olivenöl

Zubereitung: Von den Tomaten eine Kappe (unten) abschneiden und mit einem Löffelchen Toimatenfleich herausnehmen, ohne die Wände zu beschädigen. Tomaten mit Stielansatz nach unter (so kippen sie nicht um) auf ein Blech aufreihen und leicht innen salzen.
Grob geschnittenes Tomatenfleich + Kappen, herausgetretener Saft, Paniermehl, Pizzagewürz, Parmesan, Olivenöl mischen, salzen und Löffelweise in den Tomaten füllen. Mit etwas Paniermehl streuen und mit etwas Öl beträufeln.
Sie sollten heiß und schnell backen, also vorheizen, im heißen Rohr 20 Min backen und evtll. zum Schluß kurz grillen. Am besten zeitig vorbereiten weil lauwarm sind sie am Besten, oder zimmertemperatur.

Rezeptinfo

Schlagwörter / Tags

Schwierigkeit	Anfänger
Kosten	billig
Land	Italien
Zubereitungsart	backen

Beilage fingerfood gut vorzubereiten Sommeressen Vorspeise

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