Zubereitung
Ofen auf 180° vorheizen. Eine 26er Springform einfetten. Schokolade schmelzen.
Butter, Zucker, Eigelb und Vanillezucker schaumig rühren. Geschmolzene Schokolade, Nüsse, Zitronenschale und Semmelbrösel untermischen.
Stärke mit Backpulver mischen, sieben und zusammen mit der Milch einrühren. Eiweiß zu Schnee schlagen und unterheben.
Teig in die Form füllen und ca. 60 Min. backen.
Aus der Form lösen und auf einem Rost erkalten lassen.
200g Puderzucker, 1 Eßl. Rum und 2 Eßl. heißes Wasser zu einem Guß verrühren und über den kalten Kuchen geben. Nach Wunsch mit Raspelschokolade bestreuen.
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