Kaninchen pikant
Getestetes Rezept. Kaninchen in Sherry mit Walnüssen - lecker!
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Zutaten für 4 Portionen
| 1 großes | Kaninchen |
| 2 mittlere | Zwiebeln, geraspelt oder fein gehackt |
| 2 EL | Butter |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 Tasse/n | Brühe |
| 1 Tasse/n | Sherry oder Portwein |
| 1/2 Tasse/n | gemahlene Walnüsse |
| 2 Stk. | Zitronen, den Saft davon |
| 1 TL | Tabasco |
| 1 TL | Paprika |
| 1 Prise/n | Salz |
| Einheiten | Zutatenliste |
Zubereitung
Reiben Sie das Kaninchen mit Zitronensaft ein und legen es für etwa 6 Stunden in 2 Tassen Wasser.
Trocknen Sie es gut ab. Salzen Sie das Fleisch und braten es in heißer Butter und Olivenöl schön braun.
Geben Sie die Zwiebeln, den Tabasco und zuletzt das Paprikapulver dazu und gießen Sie die Brühe und den Sherry an.
Decken Sie die Kasserolle zu und lassen Sie das Gericht bei schwacher Hitze 1 Stunde köcheln. Zum Schluss kommen die Walnüsse hinzu.
Testberichte zu Kaninchen pikant
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habe ich noch ein paar Tomaten und etwas Suppengrün mit geschmort. Die besondere Note für die Soße waren die gemahlenen Walnüsse.
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| Ruhezeit: | 360 min |
| Schwierigkeit: | Hobbykoch |
| Rezept-ID: | 44155 |
| eingetragen am: | 21.07.04 |
| angesehen: | 23.935 (1) |
| gedruckt: | 1.368 (1) |
| gespeichert: | 44 (0) |
| versendet: | 50 (0) |
| *) in Klammern Zahlen vom Vortag | |
| Rezept des Tages: | am 27.01.13 |
