Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_1
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Zutaten

2 EL	Chilisauce
125 ml	Kokoscreme
2 EL	Sojasauce
125 ml	nicht zu weiche Erdnussbutter
	Ol
1 kl	Zwiebel, fein gehackt
0,5 TL	Chilipulver
1 TL	Kurkuma
1 TL	gem. Koriander
2 TL	Sesamöl
60 ml	Sojasauce
1 EL	Honig
500 g	Pute oder Hähnchen, in 2 - 3 cm dicke und 15 cm lange Stücke schneiden
16	Bambusspieße, in Wasser eingeweicht

Zubereitung

Honig, Sojasauce, Sesamöl, Koriander, Kurkuma und Chilipulver vermischen. Die Fleischstreifen darin 2 Stunden im Kühlschrank marinieren. Dann auf die Spieße Stecken. Zwiebel anbraten, dann Erdnussbutter, Sojasauce, Kokoscreme und Chilisauce einrühren. Vorsichtig aufkochen bis die Masse heiß und weich ist. Spieße grillen, dabei öfters mit der Marinade bestreichen. Mit der Sauce servieren, dazu z.B. Reis reichen.

Man kann natürlich auch fertige Satéesauce nehmen.

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Magdalenka