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eingetragen am 20.07.04
Status: ungeprüft, neu
Rezept-ID: 44109

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Blätterteighappen
Würzige Käse-Spinatfüllung in knusprigem Blätterteig gefüllt

Foto Rezept Blätterteighappen

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Zutaten für Portionen
1 Paket Blätterteig
200 g Ricotta (ital. Frischkäse)
200 g Spinat (aus der Dose oder tiefgekühlt)
4 EL Parmesan
1 Ei
1 Msp Muskatnuss
1 Msp Salz

Zubereitung: Spinat gut abtropfen (evtll. in einem Tuch ausdrucken), mit Ricotta, Parmesan, Muskatnuß, Salz und Ei vermischen. Blätterteig ausrollen und mit Hilfe des Nudelwalkers und etwas Mehl zu einem Quadrat formen (ca. 35x35 cm). In der Mitte teilen. Die Spinatfülle teilen und jede Hälfte mit bemehlten Händen zu einer langen Wurst (ca 35 cm) formen und auf dem Teig legen. Die Teigränder befeuchten und über die Fülle klappen. Mit einem Zahnstocher die ganze Fläche tief einstechen. Im kurz vorgeheizten Rohr, bei mittlerer Temperatur 30 bis 40 Minuten backen. Erkaltet in 2 cm breite Schnittchen schneiden. Lauwarm, mit einer leichten Beschamelsoße Dekoration serviert ist eine elegante warme Vorspeise.

Quelle: Quelle :Mein Köpfchen


Rezeptinfo Schlagwörter / Tags
SchwierigkeitAnfänger
Kostenbillig
Zubereitungszeit15 min
Ruhezeit30 min
LandItalien
MenüfolgeVorspeise
Zubereitungsartbacken
MahlzeitAbendessen
AnlassParty
 
Gut vorzubereiten Lauwarm serviert köstlich    
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Kommentare zum Rezept
» Chocolate am 20.07.04 21:14:38
huelfaeee....bittebitte nochmal zutaten / mengen eintragen.........das Rezept hab ich schon lange gesucht....
» loewerta am 21.07.04 00:41:28
Verstehe nicht wieso die Angabe der Mengen verschwunden war. Nun habe ich das Fehlende eingetragen. Tschüß von loewerta.
» Chocolate am 21.07.04 00:58:08
das ist ein icook phaenomen.... irgendeiner klaut Zutaten...wir spekulieren schon seit laengerem wo die alle hinkommen und ob die irgendwer im Keller hat und heimlich damit kocht
» loewerta am 21.07.04 01:26:16
Bist Du in diesem Moment beim PC?? Ich bin in Italien und hier ist 1.20 Uhr (nachts) und bei Dir?
» Sassi1 am 21.07.04 01:28:24
nein, choci ist nicht mehr hier. sie hat jetzt wohl feierabend gemacht. bei ihr ist es, glaube ich, 9 stunden früher als bei dir.
» Chocolate am 21.07.04 01:30:04
doch hier 16:30 right now...musste nur noch schnell was erledigen aber nun bin ich weg.....cya tomorrow
» Sassi1 am 21.07.04 01:31:48
ups, hab dich in der liste eben gar net mehr gesehen. schönen abend noch! ich werd nachher noch mit den wuffs in den park fahren. da treffen wir uns dann mit jimi, dem rottie-welpen einer freundin.
» Chocolate am 21.07.04 01:33:20
Hunde und Park hab ich heute auch noch auf dem Zettel ....vor der Pasta Sauce Production... have fun
» Sassi1 am 21.07.04 01:34:48
du auch! und nicht umfallen in der hitze.
» loewerta am 21.07.04 01:46:58
ich oder choki? Ciao e buona notte!l loewerta
» loewerta am 21.07.04 01:49:31
ich oder choki? Ciao e buona notte!l loewerta
» Sassi1 am 21.07.04 01:58:44
dir wünsche ich natürlich auch, dass du die hitze (wie warm ist es denn bei euch?) gut überstehst!
» monsternockerl am 24.07.04 22:19:25
ich hab mal eine frage wie man das genau zusammen legt ich glaub ich steh grad auf der leitung und mag aber morgen das rezept ausprobieren ich teile den blätterteig in 2 hälften dann leg ich in die mitte jeder hälfte spinatmasse und dann klapp ich links und rechts den rand auf die spinatmasse ist das richtig???
» katzennikki am 24.07.04 22:28:45
Also ich verstehe das so: in der einen hälfte wird die spinatrolle drin eingewickelt und die jeweiligen enden eingeschlagen dann das selbe nochmal dann einstechen, backen, in stücke schneiden
» monsternockerl am 24.07.04 22:35:41
ja das meinte ich damit - hoff ich
» katzennikki am 24.07.04 22:51:01
» monsternockerl am 24.07.04 22:53:37
ah ich schau einfach wie ichs morgen mach hauptsache der geschmack ist gut oder?? welche form das dann hat weiss ja keiner und ich verrat dann einfach nicht dass ichs eventuell anders gemacht hab
» katzennikki am 24.07.04 23:04:56
du kannst die spinatmasse ja wie bei einem apfelstrudel einrollen, ich glaube so war es gemeint aber du hast recht, probieren geht über studieren ich wünsche dir viel glück und drück dir die daumen
» monsternockerl am 24.07.04 23:06:23
danke ich werde dann morgen abend berichten wie es so war
» katzennikki am 24.07.04 23:11:31
mach mal, bin schon neugierig wir wollten eigentlich nächstes wochenende freunde zum grillen einladen, aber das können wir wohl kincken heute hatten wir mal probe grillen und eine totale wespen invasion , ich glaube ich überlege mir was anderes für nächstes wochenende
» monsternockerl am 24.07.04 23:14:04
ich kann dir ein vegetarisches buffet anbieten aber da verrat ich dir erst morgen was es alles gab wenns gut angekommen ist
» loewerta am 24.07.04 23:37:11
Hallöchen ich schaue gerade vorbei und nund gebe ich Antwort! Die zwei länglichen Würste haben die Oberseite mit doppeltem Blätterteig und unter der Käse-Spinatwurst nur eine Schicht, weil eben die seitlichen breitenTeigränder werden übereinandergeklappt. Diese Form ist aber bedingt wenn man Happen machen will, weil sie klein und handlich sind. Sonst kann man auch die Käse-Spinatmasse auf die eine Häfte streichen, die andere Hälfte drauf, die Ränder zudrücken, Oberfläche mehrmals einstechen und backen. Etwas erkaltet, portionsgrosse/tellergerechte Quadrate schneiden. Ich wnsche dir gutes gelingen! Lass mir wissen. Ciao
» katzennikki am 24.07.04 23:40:22
ok
» monsternockerl am 24.07.04 23:51:14
super werde ich testen und dann berichten natürlich auch wie es geschmeckt hat
» monsternockerl am 25.07.04 15:03:30
soooooooooooooo ich hab den blätterteig in kleine quadrate geschnitten einen klecks von der masse und dann so wie wan tan zusammen gefalten schmecken total lecker auch meinem besuch tolles rezept - hab übrigens gestern am markt ganz frischen und würzigen parmesan gekauft der macht sich da drinn wirklich lecker kommt ja doch auch auf die zutaten an also 6 tomateeeeeeeeeeen besonders von allen vegetarieren die auch gerne fingerfood haben
» loewerta am 25.07.04 15:48:36
To monstern.from loewerta: freut mich sehr für dein Erfolg. Stimme zu, daß die Güte der Zutaten entscheidend ist um Schmackhaftes autzutischen. Ich bin übrigens erst jetzt mit dem Feiern meines Geburtstages fertig. Wieder 'ne Menge gekocht, so haben sich alle gefreut! Tschüß
» monsternockerl am 25.07.04 19:14:06
sind wirklich lecker!! hab auch gaaaaanz viele davon gegessen

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